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特別純米酒  CHIMERA キメラ 720ml

特別純米酒 CHIMERA キメラ 720ml

SKU: 4525892720431
¥1,980価格

アルコール度数:15度

内容量:720ml

 

黄・黒・白の3種類の麹と、3種類の酵母を混ぜて仕込んだCHIMERA(キメラ)。

 

その名の由来は、ギリシャ神話に登場する「ライオンの頭」「山羊の胴体」「蛇の尻尾」を持つ怪物の『キメラ』。

ラベルもその意匠を組み込んでいる。


黒麹と白麹は主に焼酎造りに使われるため、日本酒作りに採用するのは珍しい特徴的な1本。
酸とコクを感じるドライさを軸として、酵母の量は同じでも仕込みごとに3種類の主張が変わる不思議さも併せ持つ。

 

ガツンとくる味の濃い料理におすすめです。

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